安神益气补五脏 灵芝的神效

安神益气补五脏 灵芝的神效

【 - 五脏养生全书】

灵芝炖乳鸽

【组成】灵芝3克,乳鸽1只,食盐适量,生姜适量,葱适量,绍酒适量。

【制法】将乳鸽去毛和内脏,洗净,放入盅中,加水适量,再加入切成片的灵芝。放入锅内隔水炖熟即成。

【用法】佐餐食用。

【功用】补中益气。

灵芝粉蒸肉饼

【组成】灵芝粉末3克,瘦猪肉100克。

【制法】将瘦肉剁成肉酱,加入灵芝粉拌匀,再加少量酱油调味,放入碗内,隔水蒸熟食用。

【用法】空腹内服。

【功用】安神益气养阴。适用于神经衰弱、老年慢性支气管炎、慢性胃炎、冠心病、高脂血症、白细胞减少症等。

清蒸灵芝鹌鹑

【组成】灵芝3克,鹌鹑2只,生姜、葱、食盐、花椒、味精各适量。

【制法】将鹌鹑用水溺死,去毛和内脏,洗净,放入盅内,加水适量,放入灵芝。入锅,隔水炖熟即成。

【用法】佐酒或下饭均可。

【功用】补五脏,止咳嗽。适用于身体虚弱、脏腑功能减退、久咳不止等症。

灵芝兔

【组成】灵芝30克,兔1只。

【制法】将灵芝切碎,用菜子油炸酥。将兔宰杀后,剥去皮毛,除去爪和内脏,洗净,余去血水,放入锅中,加水、葱、食盐、花椒,煮熟捞出,稍凉,再放入卤水锅卤1小时左右,捞出晾冷,切成2厘米的块,放入盆中。把味精用香油调匀倒入盘中,边拌边撒入灵芝酥即成。

【用法】佐餐食用。

【功用】补中益气,养心安神。适用于心脾不足之症。

灵芝猪心

【组成】灵芝15克,猪心500克,生姜、葱、食盐、花椒、白糖、味精、香油、卤汁各适量。

【制法】将灵芝煎熬2次,收取滤液。将猪心破开洗净,与药汁、生姜、葱、花椒同入锅煮到六成熟,捞出晾凉。再将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起。取适量卤汁,加入食盐、白糖、味精、芝麻油,加热收成溶汁,均匀地涂在猪心里外即成。

【用法】下饭佐酒均可。

【功用】安神宁心。适用于病体虚弱、心血不足、心烦不眠、惊悸等症。

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中药材有很多,像一些比较名贵的中药材也是人们平时的首选,比如说灵芝啊,人参啊,都是可以食用的,具有保健养生的作用。还有很多的食疗方法。鹿茸也是很常见的名贵药材,也是可以食用的,下面就来介绍鹿茸粥的做法。

鹿茸粥

鹿茸粥所需材料

主要食材大米、鹿茸、盐、葱

鹿茸粥的做法

1、大米洗净,浸泡半小时沥干;鹿茸洗净,加水煮好取汁待用。

2、锅加适量清水,倒入煮好的药汁,放入大米,大火煮至米粒开花。

3、再转小火续煮至浓稠状,调入盐拌匀即可。

鹿茸粥的功效与作用

鹿茸是东北三宝之一,服法众多,可泡茶、泡酒、炖服、熬汤、粉碎成粉加入其它菜式中等等。鹿茸煮粥后鹿茸的功效能发挥极致,鹿茸粥属于食疗药粥,是药膳的一部分,而且具有很好的滋补和保健作用。鹿茸具有补肾壮阳、益精生血、强筋壮骨的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏的作用,同时还可以有缓解烦躁等好处,这样一起搭配的话可以补肾壮阳,同时还可以强奸壮骨的哦,对于补气血有很好的作用和功效呢,大家平时的时候可以适当的食用这样的食疗方法具有补血强筋健骨的功效。

鹿茸粥的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且具有丰富的养生的功效,是大家都喜欢的一种。益气补血强筋骨补五脏。具有补气补血的作用,而且还可以保护肠胃,所以经常饮用的话还可以促进代谢,对健康有帮助。


材料

羊肝、羊心、羊肚、羊肺、羊肾各1具,荜拨5 克,草果2个,陈皮10克,胡椒、生姜、葱、豆豉、盐、酱油、料酒、味精各适量。

做法

将羊肝、羊心、羊肺、羊肾洗净,除去血水,切成小 块,纳入羊肚。

将荜拨、草果、陈皮、胡椒、生姜、葱、豆豉装纱布袋内,扎紧袋口,放入羊肚中,用线将羊肚缝合,放入沙锅内,加清水适量,放入盐、酱油和料酒。

将锅置武火上烧开,改文火熬炖,直至肉烂熟。捞起羊肚,拆去缝线,取出药包,将羊肚切成小块,再放入汤中烧开,加入味精调味即成。

服法

日常食用。

性味归经

羊肺性平,味甘,归肺经。

食性配伍

动物内脏含胆固醇较高,高胆固醇血症及痛风患者忌用。内热慎食用。

养生堂提示

此汤能补五脏、益精气。适用于五脏虚损、全身衰弱等症。西医用于贫血、营养不良等病症及各种重病后期的恶液质状态辅助治疗。

芡实大家都知道的吧,很多地区叫芡实米,它也是一种食材的类型,属于杂粮的种类。芡实具有养胃助消化的作用,而且还可以有滋补五脏的功效哦,和海参一起搭配煮粥的话可以有健脾补虚的作用,来看看海参芡实粥的做法。

海参芡实粥

食疗功效:固肾涩精、补脾养胃、补血、养心安神

营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、碳水化合物、粗纤维、胆固醇、海参黏多糖、钙、钾、锌、铁、磷

适宜人群:尤其适合遗精、淋浊、带下、小便不禁、大便泄泻等症的患者

海参芡实粥所需材料

主要食材大米、海参、芡实粉、盐、味精、枸杞

做法

1大米洗净浸泡;海参用温水泡发后洗净,切小块。

<长春治疗癫痫比较好医院p>2锅置火上,注入水将大米、海参煮至粥将成。

3放入芡实粉、枸杞熬煮片刻,调味、撒葱花即可。

功效与作用

海参具有补肾益精、滋阴健阳,养血益精、调经祛劳、养胎利产的功效。芡实具有健脾益胃、收敛固精、补中益气、养心安神、强筋骨、止泻和利水消肿的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。芡实海参粥此粥具有固肾涩精、补脾养胃、补血、养心安神的功效。这样的一道食谱可以有健脾胃的效果,而且还能够增强体质,对于滋补肝肾有一定的效果,而且还能够有滋补调理肠胃的作用,补充丰富的蛋白质和钙质。

海参芡实粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用这样的食物不仅可以补充能量,增强免疫力,对于人体的健康也是有一定的调理的作用的,养胃补脾补血安神滋补五脏,对于食欲不振啊,失眠等人群是有很好的缓解的作用的。


中药材的种类有很多,不同的中药材药效不同,养生的方法也不同,火麻仁大家都知道的吧,是一种很常见的中药材,可以起到很好的保健的作用和效果,还可以有滋补五脏的作用,如何食用呢,来看看火麻仁枸杞酒的做法吧。

火麻仁枸杞酒

营养价值:

每日温饮3次.每次50-100毫升

适宜人群:

适用于虚赢黄瘦,食欲不振,腰膝酸软,遗精,视物模糊,须发早白,大便秘结等症。

禁忌人群:

无明显禁忌,少儿不宜饮用

所需材料

枸杞子550克、胡麻仁350克、生地黄350克、火麻仁200克、糯米1800克、酒曲150克

制作方法

将生地黄加工粗碎,酒曲研末;胡麻仁、火麻仁蒸熟后捣烂;枸杞子捣碎,置于沙锅中,加水3500克,煮至约2200克时取下,倒入坛中待冷;糯米蒸熟,待冷后倒入坛内,加入生地黄、胡麻仁、火麻仁、酒曲等搅拌均匀,加盖密封,置于保温处。15日后开封,压去糟渣即成。

功效与作用

枸杞子有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳功效。胡麻仁味甘,性平;入肺、脾、肝、肾经;有润燥滑肠、滋养肝肾功效;用于津枯血燥、大便秘结以及病后体虚、眩晕乏力等症。火麻仁有润燥滑肠、通便功用;用于血虚津亏,肠燥便秘。以上药材与药酒合用,共奏滋肝肾、补精髓、养血益气、润五脏之功。这样的保健酒可以有很好的润燥的作用,对于养心补气有好处,同时也可以有补肾的作用呢,对于健脾胃有帮助,这样的中药材可以利用起来。

这款火麻仁枸杞酒的制作方法很简单,适合一些身体虚弱的人群饮用,可以起到很好的润肠的作用,对于经常出现的便秘啊还有身肾虚的人群有调理的作用,还可以有缓解眩晕乏力的功效,大家可以试试这样的养生保健酒。


五脏即心、肝、脾、肺、肾,它们分别支配着我们人体的活动,它们的健康也代表着人体的健康,所以日常饮食中,多吃对它们有益处的食物。

养心的食物

1.桂圆:可用桂圆肉泡茶常饮,或煮桂圆粥食用,它有益心脾、补气血、安心神的用途,尤其适宜心血不足型心悸之人。

2.红枣:红枣中含有多量的、为造血不可缺少的营养素——铁和磷,是一种天然的补血剂。对各种贫血、体弱、产生虚弱、手术之后气血不足所致的心悸者,最为适宜。红枣可用红枣煎水服,或用红枣煮粥食,或早晚空腹嚼食。

3.金橘:性温,味辛甘,有理气,解郁,化痰的作用。金橘对痰阻心络和气滞血瘀型心悸,包括由高血压病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸,食之颇为适宜。可煎汤服,亦可泡茶饮。

4.葡萄:性平,味酸甜,有补气血的作用。滋养强壮,补血,强心利尿。治血虚心跳。”由于葡萄中所含的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素都很丰富,对大脑神经有补益和兴奋作用,葡萄干的糖分和铁的含量也较高,这对体弱贫血者也有补血效果。因此,对心气不足型和心血不足型心悸,以及神经衰弱及贫血体弱者心悸心慌之人,常食葡萄,尤为适宜。

5.黑木耳:性平,味甘,有滋阴、养胃、活血、润燥的作用,能“补气,活血”。黑木耳是天然的抗凝剂,能防治动脉硬化、冠心病、高血压和高脂血症的作用。凡心血管疾病导致的心悸者,宜经常服食,颇多裨益。

养肝的食物

1.韭菜:中医认为春季吃韭菜,可起到祛阴散寒的作用,对养阳护肝本身就会有很大的帮助养肝。韭菜本身就具有助阳的功效,但是中医认为秋季的韭菜含蛋白质更高,所以如果有痛风的问题的话,那么最好不要吃了。同时韭菜还和一些中药会发生反应,所以如果有吃药的话,最好咨询一下是否会和药效产生反应。

2葡萄.:葡萄中含有丰富的葡萄糖和维生素,本身就具有提高血浆白蛋白的作用,葡萄中的果酸能帮助消化,促进食欲,同时对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。再者因为葡萄中本身还有的生物活性物质,可以消除体内的自由基,由其是对于那些肝脏功能本身就不是很好的人,可以起到一个辅助治疗的作用。

3.绿豆:很多人都知道绿豆本身清热解毒,去暑消水肿的作用。其实因为绿豆本身含有丰富的赖氨酸和氨酸,而这两种营养素同冰糖结合就具有很高的食疗价值,由其是可防止因为肝火旺而引起的上火。

4.大豆:大豆中除了含有丰富的雌性激素之外,其实还含有丰富的微量元素,像钙,铁,磷这些元素促进肝脏的再生和修复受损的肝细胞都有着很大的帮助。

5.动物肝脏:从以形补形的角度上说,动物肝脏本身就可以起到保护肝脏的作用了,其实这是因为肝脏本身的营养丰富,例如蛋白质,叶酸,维生素B12,铁各种元素的含量都是非常丰富的。

6.西红柿:西红柿具有清热解毒的功效,同时对于肝病患者来说还可补充一些营养素,更有利于减少毒素对于肝细胞的损害。保护肝脏的效果相当不错。河北治疗癫痫好医院>

7.蘑菇:蘑菇是菌类植物中的皇后,本身就含有丰富的营养素了,而秋季吃蘑菇更有助于滋养肝脏。

养脾的食物

1.糯米:性温,味甘,有补脾益气的作用,脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说:“糯米,脾病宜食,益气止泄。”所谓脾病,乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好:“糯米,益气补脾肺,但磨粉作稀糜,庶不黏滞。若作糕饼,性难运化,病人莫食。”

2.红薯:俗称甘薯、山芋。性平,味甘,有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说:“煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中,暖胃,肥五脏”。脾虚之人,可用番薯当主粮,常食之。

3.粳米:性平,味甘,有补脾益气之功。《食鉴本草》即有记载:“粳米,皆能补脾,益五脏,壮气力,止泄痢,惟粳米之功为第一。”《本草经疏》亦云:“粳米即人所常食米,为五谷之长,人相赖以为命者也。其味甘而淡,其性平而无毒,虽专主脾胃,而五脏生气,血脉精髓,因之以充溢,周身筋骨肌肉皮肤

4.薏苡仁:俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明·李时珍说它“能健脾益胃”。《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食,相得益彰。

5.白扁豆:性平,味甘,能补脾胃虚弱。《本草纲目》中说:“白扁豆其性温平,得乎中和,脾之谷也。止泄泻,暖脾胃。”《本草求真》还解释道:“扁豆如何补脾?盖脾喜甘,扁豆得味之甘,故能于脾而有益也。”《会约医镜》认为:扁豆“炒用健脾止泻”。对于脾虚呕逆,食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者,最宜食之。或炒熟食用,或用白扁豆煮粥服食,均有裨益。

养肺的食物

1.银耳:可做菜肴或炖煮食用,例如与百合或樱桃加冰糖做羹。润肺化痰、养阴生津,可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。

2.萝卜:生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽;若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。

3.柿子:鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效,适合冬季食用。

4.百合:熟食或煎汤,对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。

5.荸荠:可配以莲藕榨汁共饮。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。

补肾的食物

1.干贝:又称江珧柱。性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。

2.鲈鱼:又称花鲈、鲈子鱼。性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。

3.栗子:性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者最宜食用。

4.山药:味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。

5.枸杞子:性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人,食之最宜。

6.黑芝麻:性平味甘,有补肝肾,润五脏的作用,对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

7.核桃:则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用,常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。

8.何首乌:有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精,女子带下者,食之皆宜。

9.黑豆:被古人誉为肾之谷,味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚患者。

10.黑米;具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。有利于防治头昏、目眩、贫血、腰膝酸软、肺燥咳嗽、肾虚水肿、脾胃虚弱等症。

温馨提醒:五脏相互协调、配合,共同维持人体正常的生命活动,所以日常饮食中要多吃养五脏的食物来保持五脏的健康。

海参是一种高级的保健食材类型,而且营养物质丰富,比如说丰富的蛋白质,胶原蛋白还有维生素矿物质等等的营养素哦。海参的食用方法有很多,胡椒海参粥就有滋补五脏养胃的作用哦。

胡椒海参粥

食疗功效:

温经散寒、提高免疫力力

营养价值:

蛋白质、多种维生素、牛磺酸、胡椒碱、钙、钾、锌、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用

材料:海参20克,大米100克,胡椒粉适量,葱花适量,盐3克,味精2克

胡椒海参粥的做法

1的大米淘洗干净,用清水浸泡;海参洗净,切小块。

2锅内加入适量清水,用大火煮沸,然后放入大米,再次煮沸后转小火,煮至五成熟。

3再放入海参煮至粥熟,加盐、味精、胡椒粉调匀,撒上葱花即可。

胡椒海参粥的功效与作用

1胡椒具有温中下气、和胃、消痰解毒、去腥的功效。

2海参具有补肾益精、滋阴健阳,养血益精、调经祛劳、养胎利产的功效。

3大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。

4胡椒海参粥此粥具有温经散寒、滋阴补肾、健脾养胃、提高免疫力的功效。

这样的一道胡椒海参粥的做法大家都了解了吧,梗米就是我们说的大米,提高免疫力驱寒养胃补五脏,而且可以补充营养和热量,具有健脾养胃的作用,平时的时候大家可以经常食用,对健康有帮助。


说到鹌鹑,这是现在非常受到人们重视的一种癫痫医院合肥哪家好食物了,由于鹌鹑的营养价值是非常丰富的了,再加上肉质也是很鲜嫩的了,所以就让很多人都非常喜欢吃鹌鹑了,尤其是炖鹌鹑汤了,那么我们怎么能够把鹌鹑烹饪的美味呢,下面就让我们看看吧。

杞精炖鹌鹑

材料:鹌鹑肉250克,枸杞子30克,黄精30克,盐1克,味精2克

杞精炖鹌鹑的做法:首先我们要将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净;然后就把枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖煮,直至鹌鹑肉酥软;最后就是加盐、味精适量调味,香喷喷的杞精炖鹌鹑就完成了哦!

在各种汤锅当中,使用砂锅煲出来的汤最为浓厚,鹌鹑汤也不例外。想要煲出最美味的汤品,最好选择砂锅。用砂锅熬最营养最健康,清炖慢火都是可以的,味道还能保持香浓,那香味保准能够让你爱上!如果是选用砂锅煲鹌鹑汤,那么一般需要一个半小时的时间。不过虽然砂锅炖煮出的鹌鹑汤味道是最为出色的了,而且营养价值保留的也最多了,但是在生活中,很多人都是没有砂锅的了,这时候就可以选择高压锅了哦,而且也是可以帮助我们节约时间的了,但是这样烹饪出来的鹌鹑汤味道是比较差的了,所以我们最好的选择还是使用砂锅了哦。

先将鹌鹑肉在开水中氽一下,这个过程就叫做出水或飞水,不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻;选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康;

火不要过大,火候以汤沸腾程度为准,如果让汤汁大滚大沸,肉中的蛋白质分子会被破坏,开锅后用小火慢煲;小火炖汤中途不能打开锅盖也不能中途加水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤会失去原有的鲜香味。

这就是我们给大家介绍的有关鹌鹑汤的情况了,想要让我们吃到美味可口的鹌鹑,那么就不要错过了我们上面给大家介绍的这些鹌鹑的烹饪技巧了哦,可以让我们烹饪出美味营养的鹌鹑汤哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。


火麻仁你听说过吗,是一种中药材,可以食用,也可以药用,可以煮粥食用,也可以泡酒喝,对于补气血有好处,同时也可以起到很好的安神的作用哦,下面就来介绍枸杞双麻酒的制作方法吧,可以有补气滋补五脏的作用和效果,一起来看看小编的这些介绍吧。

营养价值:

每日温饮3次,每次50-100毫升

适宜人群:

适用于虚赢黄瘦,食欲不振,腰膝酸软,遗精,视物模糊,须发早白,大便秘结等症。

禁忌人群:

无明显禁忌,少儿不宜饮用

枸杞双麻酒

所需材料

枸杞子550克、胡麻仁350克、生地黄350克、火麻仁200克、糯米1800克、酒曲150克

枸杞双麻酒的制作方法

将生地黄加工粗碎,酒曲研末;胡麻仁、火麻仁蒸熟后捣烂;枸杞子捣碎,置于沙锅中,加水3500克,煮至约2200克时取下,倒入坛中待冷;糯米蒸熟,待冷后倒入坛内,加入生地黄、胡麻仁、火麻仁、酒曲等搅拌均匀,加盖密封,置于保温处。15日后开封,压去糟渣即成。

枸杞双麻酒的功效与作用

枸杞子有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳功效。胡麻仁味甘,性平;入肺、脾、肝、肾经;有润燥滑肠、滋养肝肾功效;用于津枯血燥、大便秘结以及病后体虚、眩晕乏力等症。火麻仁有润燥滑肠、通便功用;用于血虚津亏,肠燥便秘。以上药材与药酒合用,共奏滋肝肾、补精髓、养血益气、润五脏之功。这样的一款保健酒可以起到滋补肝肾的作用,对于预防便秘是有好处的,而且也可以有补气的作用,对于提高体质有好处,还可以有润燥的效果呢,是不错的补虚劳滋补五脏的保健药酒哦。

枸杞双麻酒的制作方法很简单的哦,而且营养物质和保健的效果都是很强大的呢,可以起到提高免疫力的作用,对于滋阴润燥缓解乏力是不错的选择,还可以有预防便秘的效果,这样的保健药酒不妨试试,效果很不错,适合多种人群。


牛肉是生活中经常吃的食物类型之一,而且营养物质丰富,可以有很好的保健的作用,对于提高体质来说效果不错的呢,牛肉可以有补充蛋白质和钙质的作用,还可以滋补五脏的哦,来看看这道松子牛肉的做法,可以强身体。

松子牛肉

食疗功效:温中补虚、益气补血

营养价值:亚油酸、维生素E、钙、铁、磷、钾、锰、亚麻油酸

适宜人群:适宜体虚畏寒、手足不温、术后、病后体质虚弱者

松子牛肉所需材料

主要食材牛肉、松子、豌豆、玉米、姜、盐、味精、料酒

松子牛肉的做法

1牛肉洗净切粒,豌豆、玉米、松子分别洗净,姜洗净切片。

2豌豆、玉米、松子煮至八成熟,盛其备用。

3油锅烧热,爆香姜片,下牛肉、料酒炒熟,放入豌豆、玉米、松子,调入盐,炒匀盛出。

松子牛肉的功效与作用

松子是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。牛肉能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。松子牛肉此菜具有补血养颜、温中补虚、益气补血之功效。这样的食谱可以有很好的补虚劳的作用,而且还可以有缓解体质虚弱的效果,对于调理体质,帮助恢复健康有帮助,还有抗衰的效果。

关于松子牛肉的做法,大家都了解了吧,食物给予人体的营养价值是很高的,不仅可以补充人体所需的营养物质,滋补五脏益气补血强身体,促进生长发育的作用,所以大家可以放心食用。


豆类是豆科植物的种子,其营养极其丰富,尤其是含有大量的植物蛋白。中医养生素有“五色豆养五脏”之说。我们不妨来了解一下五色豆的各自功效,以便根据各自的身体状况补身所需。

红豆补心

癫痫手术治疗时间豆富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分,中医认为红小豆性平、味甘酸,有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻、净化血液、解除内脏疲劳之功效。

易水肿体质的人,吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。现代研究表明,红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。

红豆可以与大米搭配煮成红豆饭,也可以当成主食的馅料,如红豆包。

绿豆补肝

绿豆营养价值很高,含多种矿物质和维生素。药用价值也非常高,研究证明,绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等。

绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。绿豆可降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。

因此吃绿豆清热解毒。

绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤,做成绿豆沙也是不错的选择。

黄豆补脾

黄豆含优质蛋白、全部必需氨基酸、丰富的亚油酸、磷脂、植物固醇和维生素E等,具有很高的食用和药用价值。

《本草纲目》:“服食黄豆,令人长肌肤,益颜色,增骨髓,加气力,补虚能食。”可见黄豆价值之高:能增加血管弹性,预防血栓形成;可预防高血压、冠心病、动脉硬化等;黄豆中磷脂可延缓脑细胞老化,增强记忆力;有防癌、抗癌作用;有延年益寿作用。

黄豆可以制成豆浆、豆花、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等食用可提高黄豆蛋白质的消化率;黄豆摄入要适量,过量可能会阻碍人体对铁元素的吸收,导致缺铁性贫血;大量进食黄豆还可能导致腹胀等胃肠道不适。

黄豆烧煮时间要长于一般食物,生黄豆含有抗胰蛋白酶因子,必须以高温来破坏影响吸收的因子,才能提高黄豆蛋白的营养价值。

黑豆补肾

中医认为黑豆性味甘、平、无毒,有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发之功效。

黑豆含有丰富的食物纤维,有助改善便秘,而且含有维他命B1及E,可恢复体力和改善皮肤状况,对减肥及美肌皆有功效。

黑豆要去糖后食用,以免黑豆中的水苏糖和棉子糖进入大肠时,经微生物作用产生二氧化碳、甲烷等气体,从而引起腹胀;

一定要熟吃,通过煮、炒、蒸熟有效的消除了黑豆的副作用。

白豆补肺

芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分,具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。

在豆糊制作中,这五色豆也是常用原料。其实,在制作豆糊时,可以再加些各色米粉和芝麻、花生等果仁粉,营养会更全面。

五谷杂粮是人们生活中需要的食材,经常吃粗粮可以促进食欲,而且还可以调节肠胃,具有补五脏的作用,大麦是一种常见的食材,老少皆宜,吃法有很多,下面就来介绍大麦香饭的具体的做法,来看看吧。

大麦香饭

材料

大米100克,小米20克,大麦米20克,薏米仁20克,燕麦20克,棒渣20克

做法

1.这几种米中,大麦米,薏米仁,棒渣要提前浸泡,使他们充分吸收水分,变得粉质,这样才能保证他们和大米在同一个时间出锅。将大麦米,薏米仁,棒渣浸泡在水中,我是头一天晚上泡的,第二天正好用。

2.把大米,小米,燕麦,还有泡过一夜的大麦米,薏米仁,棒渣倒入电饭锅中,放入适量清水,水的量为没过所有原料约2.5厘米,最后把饭蒸熟就可以了。

一般人群均可食用,尤适宜胃气虚弱、消化不良者;凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者。大麦能健脾消食,除热止渴,利小便。对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。大麦和大米,薏米等等一起食用的话具有补虚滋补的作用,有助于消化的作用,而且还可以缓解肠胃不适,对健康是有很大的作用和功效。

关于大麦香饭的做法大家都学会了吗,里面有大米,小米和大麦,薏仁燕麦,这些食材都是粗粮。而且容易消化和吸收,具有滋补五脏的作用,老少都适合,如果你属于肠胃不好的人群不妨试试这样的饭,有益健康。


都说“吃豆赛吃肉”,可对于老人来说,要消化坚硬的豆类多少有点困难。现在许多老年人都喜欢喝由各种豆打成粉煮成的豆糊,这就是一种非常好的吃法。

豆类包括大豆(青豆、黄豆、黑豆)和杂豆(红豆、绿豆、蚕豆、芸豆等),富含蛋白质,是维生素、矿物质和膳食纤维的良好来源,脂肪含量低,几乎不含胆固醇,是防治冠心病、高血压、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。中医养生素有“五色豆养五脏”之说。红豆补心补血;绿豆补肝、清热解毒,降低胆固醇;黄豆补脾补气,常食有助于延缓衰老;黑豆补肾;白豆补肺,理中益气。在豆糊制作中,这五色豆也是常用原料。

其实,在制作豆糊时,可以再加些各色米粉和芝麻、花生等果仁粉,营养会更全面。从营养保健角度看,豆类食品赖氨酸含量丰富,蛋氨酸不足,豆类与谷类食品混合食用可以发挥营养互补作用。豆类不易消化,但打成粉后多种食物搭配得既美味又容易消化,特别适合牙口不好的老人、儿童和孕妇食用,而且能一次吃到多种粗粮,对于保证饮食多样化最有好处。此外,豆糊也非常适合上班族。现代人常因紧张的工作而忽视自身的饮食保健,致使营养结构失衡。豆糊除了煮熟外,还有一种吃法:将豆粉炒熟,用开水冲着喝,非常符合上班族营养、保健、快捷的要求。

豆糊虽好,并非人人适合。对糖尿病患者而言,同一种食物其粉状食物的餐后血糖反应要高于颗粒状,因此也不宜多吃。

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