卤蛋的功效与作用,卤蛋的营养价值

制卤蛋的鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋,故卤蛋也有此作用。

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卤蛋的营养成分比较全面,蛋白中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质;而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D,且含有较多的铁、磷、硫、钙。

1、卤蛋北京有治疗小儿癫痫病专科医院吗几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。

2、卤蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个卤蛋所含的热量,相癫痫的发作的危害有哪些?当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

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3、除了蛋白质以外,卤蛋中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高。因此,卤蛋是儿童和青少年生长发育的理想食品,是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。