菠菜适合直接炒不宜做汤 蔬菜

  在所有食物中,菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收。因此,陕西看癫痫哪家医院好食用菠菜时,烹饪方法很重要。

  菠菜的烹饪方法有很多种,但直接炒着吃、做汤吃都不太适宜。

  对普通人群来说,陕西哪家医院治癫痫治得好为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收,烹饪菠菜时最好用开水焯一下,经过水焯以后,大部分的草酸可以释出,此时,把水倒掉,菠菜捞出,或凉拌或炒,就可在一定程河池治疗癫痫病医院度上減少草酸的破坏作用了。

  此外,要注意的是,正在服用钙片,最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维,能解毒通窍,因此,有一定的滑肠河南哪家医院看癫痫较好作用,小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。

  菠菜所含的草酸对泌尿道结石,胃结石患者来说也是大忌,有可能加重病情。