您现在的位置:

日常养生 >> 正文 >

猕猴桃干材料和做法

【--水果】北京军海癫痫病医院

猕猴桃干的原料:

猕猴桃。猕猴桃干的辅料:

氢氧化钠溶液、硫磺。猕猴桃干的做法:

1、选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料;

猕猴桃干

2、清洗:用清水将其冲洗干净;

3、碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟;

4、中和:用1%盐酸中和,常温下30秒;

5、漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干;

6、切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片;

7、熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时;

8、烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好;

9、成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。

© http://jkcp.azagk.com  红薯养生网    版权所有