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经典家常菜板栗烧鸡怎么做? 秘制配方让你欲罢不能

板栗鸡的秘制配方让你爱上这个味道

板栗烧鸡是一道经典的家常菜,每到板栗大量新鲜上市的时候,餐桌上就一定能看见让人垂涎欲滴的板栗烧鸡。北京军海癫痫病医院

方法一

材料:栗子,鸡腿肉,青椒,胡萝卜,老干妈,盐,糖,黄酒,生抽。

做法:去买一些新鲜的板栗回来,记住一定要是新鲜的,不是新鲜的不好吃。把皮剥掉,捏成小块状备用。将鸡腿肉都剔下来,切成块状。放入盐、糖、黄酒、生抽,腌渍15分钟左右。青椒和胡萝卜都切成小块备用。锅中倒油。这次我没有用香葱和蒜爆香,而是直接在油热之后,放入青椒丁爆炒,因为不是辣椒所以不用怕辣。青椒炒香后,把腌好的鸡肉块入锅,再次加入调味料盐、糖、生抽。当然最重要的就是老干妈辣酱啦。肉变色之后放入板栗块和胡萝卜块就好。

方法二

材料:鸡腿2只,板栗适量,胡萝卜半根,土豆半个,姜片少许,八角2个,桂皮少许,香叶少许,盐,鸡精,糖,老抽,美极鲜酱油,料酒。

做法:鸡腿洗干净剁成小块,胡萝卜土豆去皮切成块,板栗剥出备用。锅中略多些油,将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧(这个步骤是我新学来的,可以使土豆口感绵软,味道更好)盛出备用。煎土豆剩下的油烧热,放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下,投入胡萝卜一起继续翻炒。加入土豆板栗丁一起翻炒,倒入2碗水刚没过鸡腿板栗,放入桂皮八角香叶,调入一点点盐,2小勺糖,料酒,美极鲜酱油,一点点老抽上色,转小火煮至汤汁收干,再入少许鸡精提鲜,即可。

方法三

材料:鸡腿一只,净板栗500克,青菜50克,适量的姜片。

做法:鸡腿洗净切成块备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入姜片煸香,放入鸡腿肉炒香,然后加入板栗继续翻炒。加入适量的黄酒、白糖、酱油及水(约200ml)慢火焖煮。约焖煮60分钟开始收干汤汁,加入适量的味精拌匀即可。另外青菜烫熟备用。盘内装一碗饭,将熟青菜放在边上,浇上熟鸡腿炖板栗即可。板栗的功效与作用

1抗衰老

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2小儿口舌生疮

栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3老年人的食用佳品

老年人吃栗子对她们的身体是非常有好处的,可以增强我们的免疫力,让我们少生病,下面让我们一起来看一看栗子对老年人的健身作用吧。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

4益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

结语:以上就是小编为您介绍的板栗鸡的做法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃板栗鸡的人来说,真是极好的。看了上面说的吃板栗有什么好处以及板栗炖鸡的做法,想吃的就去做一做美味又健康的板栗鸡。

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