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山楂豆腐菜

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调料:盐、鸡粉、老抽、生抽、陈醋、白糖、水淀粉、食用油各适量。

做法:1、将山楂糕切成小块,洗净的豆腐切小块。

2、热锅注油,烧至四五成热,放入豆腐,搅散,用中火炸约1分钟。

3、放入山楂糕,搅散,炸干水分,捞出,沥干油。

4、锅底留油烧热,倒入姜末、蒜末,注入水。

5、加生抽、鸡粉、盐、陈醋、白糖炒匀调味。

6、倒入炸好的食材,炒匀,淋上老抽,炒匀上色。

7、用中火略煮至入味,倒入水淀粉,炒匀。

8、关火后盛出炒好的食材,装盘,撒上葱花即可。

营养功效:豆腐对更年期女性骨质疏松或乳腺癌有良好的防治作用,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,山楂糕具有开胃消食、活血化瘀的功效。

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