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猪肝营养一天只吃50克

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华中科技大学同济医学院与卫生专家周韫珍专家说,猪肝营养价值很高武汉中际癫痫医院口碑好不好 听冯医生说,含有丰富的蛋白质、维生素a和b族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。营养学界经常会推荐大家吃猪肝,特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以及等人群,猪肝一直是首选食物。

猪肝作为体继发型癫痫病怎样治疗内解毒和排泄某些物质的主要场所,猪肝中会积累代谢产生的毒素,分散存在于数以万计的肝血窦中。因此,刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的癫痫病在哪治疗比较好阿肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。

为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,在烹调时,时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。切不能贪图口感爽脆缩短加热时失神性癫痫发作治疗间。

一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克,而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上,所以,高血压和患者最好不要吃猪肝。健康成人,一天吃猪肝不要超过50克。

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