好吃停不下来的卤香辣鸭心

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鸭心（500克）、葱段（适量）、生姜（6片）、大蒜（2瓣）、香叶（2片）、八角（2瓣）、桂皮（2小块）、料酒（适量）、鱼露（适量）、老抽（适量）、食盐（2小勺）、味精（少许）、老冰糖（1小把）、干辣椒（4个）

做法步骤：

1、准备好所有食材。

2、鸭心洗净干净，浸泡半小时泡去多余血水。

3、放入盆中加2小勺食盐腌制4小时以上。

4、将生姜葱干辣椒与适量清水等煮开。

5、调入适量料酒和鱼露。

6河北癫痫医院在哪、加入适量老抽煮开。

7、放入腌好的鸭心加盖大火。

8、煮开后再煮2~3分钟后转小火。

9、炖至10分钟后加几块老冰糖转中火。

10、融化后转大火收汁上色撒入味精关火。

11、成品图。

鸭心的热量(卡路里)436千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；

葱段具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

生姜的热量(卡路里)80千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效长春癫痫科医院哪家好；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与武昌鱼、生菜、马齿苋搭配；与鸡肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量(卡路里)205千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

八角的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与牛肉、小孩发烧引起抽搐兔肉搭配；

桂皮的热量(卡路里)199千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鱼露的热量(卡路里)150千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；

老抽的热量(卡路里)129千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

食盐的热量(卡路里哪里治疗羊颠疯好)0千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

味精的热量(卡路里)288千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；

老冰糖的热量(卡路里)397千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

干辣椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与羊排、海虾、卷心菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；