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好吃停不下来的卤香辣鸭心

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鸭心(500克)、葱段(适量)、生姜(6片)、大蒜(2瓣)、香叶(2片)、八角(2瓣)、桂皮(2小块)、料酒(适量)、鱼露(适量)、老抽(适量)、食盐(2小勺)、味精(少许)、老冰糖(1小把)、干辣椒(4个)

做法步骤:

1、准备好所有食材。

2、鸭心洗净干净,浸泡半小时泡去多余血水。

3、放入盆中加2小勺食盐腌制4小时以上。

4、将生姜葱干辣椒与适量清水等煮开。

5、调入适量料酒和鱼露。

6河北癫痫医院在哪、加入适量老抽煮开。

7、放入腌好的鸭心加盖大火。

8、煮开后再煮2~3分钟后转小火。

9、炖至10分钟后加几块老冰糖转中火。

10、融化后转大火收汁上色撒入味精关火。

11、成品图。

鸭心的热量(卡路里)436千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

葱段具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效长春癫痫科医院哪家好;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与武昌鱼、生菜、马齿苋搭配;与鸡肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、小孩发烧引起抽搐兔肉搭配;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

鱼露的热量(卡路里)150千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

食盐的热量(卡路里哪里治疗羊颠疯好)0千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

味精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;

老冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与羊排、海虾、卷心菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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